随着国民消费水平的提高，消费者对于酒类消费的理念不断转变，越来越多的酒类品牌顺应消费者不断变化的个性饮酒需求进行产品结构的调整，带动了酒类消费市场的进一步活跃。

新品需求下的酒市场：趋势正在重构

目前，国内的酒类市场已达万亿，近几年一直呈稳定发展态势，但如何在众多酒类品牌中脱颖而出，满足消费者个性化、差异化的消费热情，也成为酒品牌新一轮的竞争。但是，庞大的市场规模背后，加上酒类流通市场“生产商-经销商-商店-消费者”冗长的链条，供给侧服务能力有限，难以高效向需求侧传递，导致流通渠道和消费者需求无法得到精准适配的产品。品牌商如何直接看懂消费者的产品诉求和情绪表达，来调整营销趋势和市场走向，也成为酒类品牌急需“破解”的难题。

京东超市也已洞察到消费者细微又迅速的变化，抓住酒类市场正在重构的趋势，在优质的市场基础和用户基础加持下，嗅到了这一市场上的新机遇。

今年1月京东超市发布《2021酒类线上消费白皮书》显示，白酒高端化愈发明显，酱香酒热度持续攀升，与此同时区域品牌发力突破的独特香型被消费者买单。啤酒方面黑啤、原浆市场增长明显，消费者趋向“品鉴型”饮酒。女性用户和Z世代用户成为酒类市场新的增长点，带动低度酒、口味香型酒、起泡酒等细分市场的崛起。

酒类品牌也正在希望通过品质提升、细分市场和产品创新等手段，用源源不断的新品，更好满足更爱个性、更愿猎奇的大众消费需要。

而对忙于“氪新”的年轻人来说，快速发现需求与解决需求成为酒类品牌与年轻人之间更直接的连接。如何让他们爱上新酒，在产品之外，考验的更是品牌研发新品与连接消费者的能力。

面对新趋势重构，京东超市恰好为酒类品牌厂商的新品提供了更好的能力补充。在今年5月的京东超市吃货嘉年华发布会上，京东集团副总裁、京东零售集团消费品事业部总裁刘利振发布了“新锐品牌超级新探计划”和“新产品万物新生计划”两大新品增长计划，将重点在打造新品爆品、打造专属赛道等方面快速满足用户多元化的需求，并通过与品牌的合作实现双方的共赢。

这其中，京东超市C2M反向定制模式成为酒类品牌创新增长的新驱动。

趋势与机遇：京东C2M与酒类新老品牌齐发力

自2020年京东集团发布了“C2M 智能工厂”计划，京东已与超过1000个品牌进行C2M合作，商品覆盖超过900个品类。跟传统方式相比，京东C2M反向定制将产品需求调研时间减少了75%，将新品上市周期缩短了67%，推动了消费体验全面升级。纵览整个京东C2M反向定制模式的原理，皆在于京东调配了平台的所有生态资源为合作品牌和消费者双向群体方面，赋予平台提供的需求数据、研发指导、市场营销、流量转化等一系列服务，最终达到从根本上解决“需求实现”的最终目标。

相比于传统酒类行业的“长链路”销售模式，京东C2M是更为直接和扁平的“短链”产品思路。具体到合作过程中，C2M模式让酒类品牌方从生产到销售的整个过程都变得更为高效精准。通过供应链大中台优势，上游连接货的能力和物流履约能力，下游连接场景，京东酒类的C2M正在打造互联网化的名酒新品，从生态和资源上为新品提供更好的孵化土壤，同时达成全链路、一站式数字化服务。

从产品渠道优势来看，京东超市不仅通过线上平台的流量引入、新品推介、直播带货等丰富的销售场景进行用户的精准触达，还在线下联合7FRESH等400余家头部商超以及酒世界等1000家连锁门店，为酒类品牌提供全面的全渠道布局。与此同时，京东酒业正在为这些独具优势的C2M产品快速搭建起数字化经销网络，形成多维度、全生态、全方位资源联动，一方面，为消费者提供线上线下融合的消费体验，另一方面依据产品特点构建起酒类差异化供应链，对传统酒类和新锐酒类产品适配不同的营销通路。

近年来增长非常迅速的新锐品牌冰青，即是与京东超市酒类C2M的代表之一。此前，京东超市已看到“她经济”正在崛起，白皮书分析显示，女性消费者更喜欢微醺的感觉，这一需求则带动了以甜型葡萄酒、起泡酒为代表的低度酒的走热。为此，京东超市与冰青反向定制推出C2M果酒“冰小青”，专注女性需求，一上线即获得了年轻女性消费者的认可。随后，京东超市与冰青再次看到Z世代新奇的情绪表达特点，更多人开始关注纪念日的“专属酒”，于是迅速与京东联合推出了青梅竹马系列青梅果酒，在今年京东618大卖。

不止冰青，中国精酿啤酒标杆品牌优布劳也与京东超市探索了C2M的新品趋势，打造了莫吉托风味的幼兽莉莉果酒和经典德式小麦10度热爱，不仅保留了啤酒和果酒原本的社交属性，还满足了时下年轻消费者对轻社交、个性化的消费需求。而坦克车品牌与京东超市在洞察人群需求后另辟蹊径，以超高性价比做出差异化核心竞争力，为年轻化的精准消费群体带来高品质的C2M反向定制款精酿白啤。

资讯来源：美股投资网 TradesMax