零售商自产自销瓶装牛奶，美国百年乳制品行业要变天？

沃尔玛每年从Dean公司订购60亿加仑的牛奶，沃尔玛自产自销这一事件将会造成Dean公司1亿美元的损失，如同灭顶之灾。从前年开始，沃尔玛逐步下架Dean的产品，并建设独立奶厂。受此影响，Dean于去年11月申请破产。

当地时间7月27日，据《华尔街日报》报道，人们对低价牛奶的渴望以及杂货零售品牌的竞争，正在重塑有着几百年历史的乳制品行业。

随着饮料市场的逐步兴起，杏仁奶、燕麦奶等替代乳制品的出现，令牛奶市场大幅度缩减。据调查，近几年美国人均牛奶消费量下降了40%左右。然而，今年春季美国疫情的暴发无形中推动了牛奶的销量，这也是近10年来，牛奶销量增加最为猛烈的阶段。

对于零售商而言，牛奶仍具有很大吸引力。人们购买牛奶时，往往会购买许多其他的商品。零售商若降低牛奶的成本，便会吸引消费者购买更多的牛奶，同时带来其他的附加利润。许多大型零售商如沃尔玛、克罗格等瞄准了这一市场需求，为了提供价格更低、容量更大的瓶装牛奶，开始推出自己的牛奶品牌。

沃尔玛发言人迪莉娅·加西亚(Delia Garcia)提到：“沃尔玛一直在提升内部供应链效率，从而实现对低成本高质量食品的承诺。沃尔玛直接从一级供货商——即奶场和奶合作社收购牛奶，通过自己的工厂对牛奶进行杀菌、加工、装瓶，降低生产成本，并利用沃尔玛先进的物流系统缩短了运输时间，延长了牛奶的保质期。”

零售商向装瓶企业的转变，对美国传统牛奶供应商构成了威胁。以Dean Foods Co。为例，这家公司此前是沃尔玛最大的牛奶供应商之一，也是美国最重要的牛奶加工商。Dean与沃尔玛在提供低成本牛奶一事上，难以达成共识，最后二者分道扬镳。Dean的高管表示，沃尔玛每年从Dean公司订购60亿加仑的牛奶，沃尔玛自产自销这一事件将会造成Dean公司1亿美元的损失，如同灭顶之灾。

沃尔玛从前年开始逐步下架Dean的产品，并建设独立奶厂。受此影响，Dean于去年11月申请破产，今年2月被美国奶农(Dairy Farmers of America)——一家大型牛奶合作社收购。而成千上万的原Dean合作的奶农停止了生产，不得不卖掉奶牛。

资讯来源：美股投资网 TradesMax